Rabu, 15 Agustus 2012
Diet sehat
Diet sehat adalah salah satu yang membantu memelihara atau meningkatkan umum kesehatan . Hal ini penting untuk menurunkan risiko kesehatan kronis, seperti obesitas , penyakit jantung , diabetes , hipertensi dan kanker . [1] Diet sehat melibatkan jumlah yang sesuai mengkonsumsi semua nutrisi penting dan jumlah yang cukup air . Nutrisi bisa didapat dari makanan yang berbeda, jadi ada banyak diet yang dapat dianggap sehat. Diet sehat perlu memiliki keseimbangan macronutrients (lemak, protein, dan karbohidrat), kalori untuk mendukung kebutuhan energi, dan mikronutrien untuk memenuhi kebutuhan gizi manusia tanpa mendorong racun atau penambahan berat badan berlebihan dari jumlah yang berlebihan mengkonsumsi.
Makanan yang disarankan
Ada sejumlah diet dan rekomendasi dari lembaga medis dan pemerintah banyak yang dirancang untuk mempromosikan aspek-aspek tertentu dari kesehatan.
Organisasi Kesehatan Dunia
The Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) membuat 5 rekomendasi berikut sehubungan dengan kedua populasi dan individu: [2]
§ Cobalah untuk membakar energi sebanyak yang Anda makan, dan mencoba untuk makan energi sebanyak yang Anda bakar, seperti berat badan yang sehat adalah keseimbangan antara dua.
§ Meningkatkan konsumsi tanaman pangan memproduksi, khususnya buah-buahan , sayuran , kacang-kacangan , biji-bijian dan kacang-kacangan
§ Batasi konsumsi lemak dan minyak, dan menghindari lemak jenuh , yang adalah mereka yang menjadi padat pada suhu kamar seperti minyak kelapa dan semua produk hewani termasuk pada dasarnya, susu daging dan telur. Lebih suka lemak tak jenuh , yang tetap cair pada suhu kamar gantinya, dan yang ditemukan di hampir semua minyak nabati dan makanan. Hilangkan trans-fatty acid
§ Batasi asupan pasir gula - Sebuah laporan 2003 merekomendasikan kurang dari 10% gula sederhana [3]
Rekomendasi lainnya meliputi:
§ Cukup esensial asam amino untuk memberikan pengisian seluler dan protein transpor. Semua asam amino esensial yang hadir bersama hanya pada hewan. Banyak tanaman seperti quinoa, kedelai, dan rami juga menyediakan hampir semua asam penting tapi selalu kurang dalam satu atau lebih asam amino esensial. Mereka yang menghilangkan produk daging dari diet mereka masih dapat dengan mudah mendapatkan semua asam amino esensial dalam makanan mereka dengan jumlah yang cukup memakan produk tanaman dan produk gandum, yang bergabung untuk memberikan protein yang lengkap untuk diet. Buah-buahan seperti alpukat dan biji labu juga memiliki hampir semua asam amino esensial. [4] [5]
§ Menghindari makanan yang terkontaminasi oleh manusia patogen (misalnya E. coli , cacing pita telur).
American Heart Association
The American Heart Association merekomendasikan diet kaya buah, sayur, asam lemak sehat dan lemak jenuh yang terbatas. [6]
Untuk kondisi tertentu
Selain rekomendasi diet untuk masyarakat umum, ada diet spesifik yang telah dikembangkan terutama untuk mempromosikan kesehatan yang lebih baik pada kelompok penduduk tertentu, seperti orang dengan tekanan darah tinggi (seperti dalam diet rendah sodium atau lebih spesifik diet DASH ), atau orang-orang yang kelebihan berat badan atau obesitas (dalamdiet mengendalikan berat badan ). Namun, beberapa dari mereka mungkin memiliki lebih banyak bukti atau kurang untuk efek menguntungkan pada orang normal juga.
Hipertensi
Sebuah diet rendah natrium yang bermanfaat untuk orang dengan tekanan darah tinggi . Sebuah tinjauan Cochrane diterbitkan pada tahun 2008 menyimpulkan bahwa jangka panjang (lebih dari 4 minggu) natrium diet rendah Kaukasia memiliki efek yang berguna untuk mengurangi tekanan darah, baik pada orang dengan hipertensi dan pada orang dengan tekanan darah normal. [7]
The diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) adalah makanan yang dipromosikan oleh National Heart, Lung, dan Blood Institute (bagian dari NIH , sebuah organisasi Amerika Serikat pemerintah) untuk mengontrol hipertensi . Fitur utama dari rencana tersebut membatasi asupan natrium , [8] dan juga umumnya mendorong konsumsi kacang-kacangan, biji-bijian, ikan, unggas, buah-buahan dan sayuran sambil menurunkan konsumsi daging merah, permen, dan gula. Hal ini juga "kaya kalium, magnesium, dan kalsium, serta protein".Bukti menunjukkan bahwa diet Mediterania meningkatkan hasil kardiovaskular.
Obesitas
Berat diet kontrol bertujuan untuk menjaga berat badan yang terkontrol. Dalam kebanyakan kasus diet digunakan dalam kombinasi dengan latihan fisik untuk menurunkan berat badanpada mereka yang kelebihan berat badan atau obesitas .
Diet untuk mempromosikan penurunan berat badan umumnya dibagi menjadi empat kategori: rendah lemak , rendah karbohidrat , rendah kalori , dan kalori yang sangat rendah . [9]Sebuah meta-analisis dari enam percobaan terkontrol acak tidak menemukan perbedaan antara jenis makanan utama ( rendah kalori, rendah karbohidrat, dan lemak rendah), dengan kerugian 2-4 kilogram berat di semua studi. [9] Pada dua tahun, semua kalori mengurangi jenis makanan menyebabkan penurunan berat badan yang sama terlepas dari macronutrients ditekankan. [10]
Pencegahan Kanker
Sebuah laporan di seluruh dunia komprehensif, Makanan, Nutrisi, Aktivitas Fisik dan Pencegahan Kanker: Perspektif Global , yang disusun oleh Dana Penelitian Kanker Dunia danAmerican Institute for Cancer Research , melaporkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara gaya hidup (termasuk konsumsi makanan) dan pencegahan kanker . Laporan yang sama merekomendasikan makan sebagian besar makanan yang berasal dari tumbuhan dan bertujuan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi melalui makanan saja, sementara membatasi konsumsi makanan padat energi , daging merah , minuman beralkohol dan garam dan menghindari minuman bergula , dan daging olahan .
diet yang tidak sehat
Diet yang tidak sehat merupakan faktor risiko utama untuk sejumlah penyakit kronis termasuk: tekanan darah tinggi , diabetes , lemak darah abnormal, kelebihan berat badan / obesitas, penyakit jantung , dan kanker . [11]
WHO memperkirakan bahwa 2,7 juta kematian yang disebabkan diet rendah buah dan sayuran setiap tahun. [11] Secara global diperkirakan menyebabkan sekitar 19% dari kanker gastrointestinal , 31% dari penyakit jantung iskemik , dan 11% dari stroke , [ 1] sehingga membuatnya salah satu yang terkemuka penyebab kematian yang dapat dicegah di seluruh dunia. [12]
Fad diet
Fad diet biasanya merujuk diet istimewa dan pola makan. Mereka adalah diet yang mengaku mendukung berat badan atau mengobati obesitas dengan berbagai mekanisme. [13]
Kesehatan masyarakat
Kekhawatiran tinggi kolesterol seringkali disuarakan sampai pertengahan 1990-an. Namun, penelitian yang lebih baru menunjukkan bahwa perbedaan antara tinggi dan low-densitylipoprotein ('baik' dan 'buruk' kolesterol, masing-masing) harus diatasi ketika berbicara tentang potensi efek buruk kolesterol. Berbagai jenis lemak makanan memiliki efek yang berbeda pada kadar kolesterol. Sebagai contoh, lemak tak jenuh ganda cenderung menurun kedua jenis kolesterol, lemak tak jenuh tunggal cenderung menurunkan LDL dan meningkatkan HDL; lemak jenuh cenderung meningkatkan HDL baik, atau meningkatkan baik HDL dan LDL; [14] [15] dan lemak trans cenderung menaikkan LDL dan HDL lebih rendah. Diet kolesterol itu sendiri hanya ditemukan dalam produk hewan seperti daging, telur, dan susu, namun penelitian telah menunjukkan bahwa bahkan sejumlah besar kolesterol makanan hanya memiliki efek minimal terhadap kolesterol darah. [16]
Khususnya dalam lima tahun terakhir lembaga pemerintah [ mana? ] telah berusaha untuk memerangi jumlah dan metode liputan media mencurahkan pada makanan "sampah" [ rujukan? ].Pemerintah juga menekan perusahaan untuk mempromosikan pilihan makanan sehat, pertimbangkan membatasi ketersediaan junk food di negara yang dikelola sekolah, dan makanan pajak yang tinggi lemak [ rujukan? ]. Mesin penjual khususnya telah mendapat kecaman sebagai jalan dari masuk ke sekolah untuk junk food promotor. Namun, ada sedikit di jalan regulasi dan sulit bagi kebanyakan orang untuk benar menganalisis manfaat nyata dari perusahaan merujuk pada dirinya sebagai "sehat." Baru, Inggris dihapus hak untuk McDonalduntuk mengiklankan produk-produknya, karena mayoritas makanan yang terlihat memiliki nilai nutrisi yang rendah dan jumlah lemak tinggi ditujukan untuk anak di bawah kedok "Happy Meal" [ rujukan? ]. The British Heart Foundation merilis sendiri didanai pemerintah iklan, berlabel " Food4Thought ", yang ditargetkan pada anak dan orang dewasa menampilkan sifat berdarah dari seberapa cepat makanan umumnya dibentuk.
0 Comments:
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
